La sopa de mariscos est une soupe de fruits de mer typique de la cuisine panaméenne. Elle est préparée à partir d'une variété de fruits de mer tels que les crevettes, les calmars, les moules, les palourdes, les crabes et les poulpes, ainsi que de légumes tels que les tomates, les oignons, les poivrons et le persil.La soupe est préparée en faisant revenir les légumes avec de l'ail dans un peu d'huile d'olive, puis en ajoutant les fruits de mer et le bouillon de poisson ou de poulet. La soupe est ensuite bouillie pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les fruits de mer soient bien cuits.La Sopa de mariscos est souvent servie avec une tranche de pain grillé et garnie de persil frais. Cette soupe est très savoureuse et aromatique, avec une saveur riche et pleine de fruits de mer et de légumes. La Sopa de mariscos est souvent servie comme plat principal, mais elle peut également être servie en entrée ou dans le cadre d'un repas à plusieurs plats.
