Soupe de poisson

La Fiskesuppe est une soupe de poisson traditionnelle norvégienne, à base de bouillon de poisson et de légumes, enrichie de pommes de terre, de carottes et d'oignons, et généralement agrémentée de poisson ou de moules hachés. La soupe peut également contenir d'autres ingrédients tels que de la crème, de la crème fraîche ou des épices comme l'aneth ou le thym. En Norvège, le fiskesuppe est souvent servi comme repas principal, accompagné de pain de seigle ou de pain plat. Il existe de nombreuses variantes régionales de la fiskesuppe en Norvège, certaines recettes incluant du saumon, du cabillaud ou d'autres variétés de poissons.