ウードとカルダモンの香りが、入る前からあなたを迎えます。ドーハの伝統的な市場、スーク・ワキフは、ペルシャ湾の温かい空気と混ざり合う香りの雲で知られています。2006年にカタール政府によって始まった修復作業で再建された泥と藁のファサードは、市場に19世紀の商業建築を思わせる外観を与えています。その頃、ベドウィンたちはここで動物、香辛料、布を売るために立ち寄っていました。
その名前は文字通り「立ち寄る市場」を意味し、都市のこの地点で休息するキャラバンや遊牧商人を指しています。今日、スークはドーハの歴史的中心部に約45,000平方メートルの面積を占めており、狭い路地、暗い木のアーチ、歩行者通路に直接面した店が並んでいます。これはバザールに変装したショッピングモールではありません：香を売る商人たちは、オーダーメイドのトーブを縫う仕立て屋の隣で働き、鷹匠たちは葦の屋根の下で彼らの猛禽類を展示しています。
市場の色と音
スパイスのセクションに向かって歩くと、床に開いた袋が濃い黄色のターメリック、黒胡椒、濃い赤のスumac、すでに用意されたバハラートの混合物の山を示しています。色は具体的で、飽和しており、フィルターはありません。売り手は平衡はかりで計量し、対抗重量の金属音は、動物の生け簀にいる鳥のさえずりとともに、場所の繰り返しの音の一つです。そこでは、パロット、鳩、木製の檻に詰め込まれた鶏が天井まで積み重ねられているのを見ることができます。
夕方、オレンジ色のランタンの光が主要な路地に灯ると、市場はカタールの家族、休日を過ごす外国人労働者、観光客で賑わいます。広場の端にある伝統的なカフェでは、サフラン入りのチャイや、カルダモン入りのアラビアコーヒーであるカフワを、持ち手のないカップで提供し、あなたが終わったことを示すために手首で小さなジェスチャーをするまで、満杯にされます。
ハヤブサの分野と狩猟の伝統
スーク・ワキフの最も特異なセクションの一つは、ペルシャ湾の文化の中心的な動物であるハヤブサに捧げられています。ここでは、革製の手袋、装飾されたフード、猛禽類用の鈴が販売されており、訪問者の腕に彼らの鳥を乗せることを喜んで行うファルコナーもいます。カタールでは毎年カタール国際ファルコニングと狩猟展示会が開催され、このスークはこの伝統がイベントだけでなく一年中目に見える場所の一つです。
ファルコニング用のアクセサリーの価格は非常に幅があります：シンプルな手袋は数十リアルで購入できる一方、手刺繍のフードは500カタール・リアルを超えることもあります。職人が膝の上に道具を置いて低いスツールに座り、革を丁寧に扱う様子を見るだけでも立ち寄る価値があります。
スークでの食事と飲み物
飲食エリアは市場の東側に集中しており、カタールの伝統的な食堂やレバノン、モロッコ、インドのレストランがあります。カタールの国民食であるマクブースは、スパイスの効いたご飯に肉や魚を使った料理で、さまざまな店舗で提供されており、価格は1人前35から60 QARです。一部のレストランにはコーニッシュに面した屋外テーブルがあり、10月から4月の間、気温が25度を下回る夜には、外での食事が心地よくなります。
何か手軽なものを求める人には、ザクロやマンゴーの新鮮なジュースの屋台が主要な通りに点在しており、大きなグラスが10 QAR未満で提供されています。
訪問のための実用情報
スーク・ワキフを訪れるのに最適な時間は17:00以降で、午後の暑さが和らぎ、市場が賑わい始めます。朝早く、9:00から11:00の間は、混雑を避けて写真を撮りたい人に最適な静かな時間です。市場はほぼ毎日深夜まで営業しており、金曜日の朝の祈りの時間には部分的に閉鎖されます。入場は無料です。
アクセスするには、ドーハの最寄りの地下鉄駅はスーク・ワキフ駅で、2019年から運行されているゴールドラインにあります。ドーハの中心部からは、コーニッシュ沿いを徒歩で約15〜20分で到着します。完全な訪問には少なくとも2時間、食事をする場合は3時間を見込んでください。カタールの国民の祝日には訪れないようにしましょう：市場は非常に混雑し、一部の路地は通行が困難になります。
