乌德和豆蔻的气味在你进入之前就已经扑面而来。多哈的传统市场Souq Waqif，伴随着一阵阵混合着波斯湾温暖空气的香气而展现。2006年卡塔尔政府启动的修复工程重建的泥砖和稻草外立面，使市场呈现出19世纪商贸建筑的风貌，那时贝都因人在这里停下来出售动物、香料和沿海岸线的织物。
这个名字字面意思是“停下来的市场”，指的是在城市这一点停留的商队和游牧商人。如今，Souq占地约45,000平方米，位于多哈的历史中心，拥有狭窄的小巷、深色木拱门和直接通向人行道的商店。这不是一个伪装成集市的购物中心：香料商与裁缝并肩工作，裁缝为顾客量身定制长袍，而猎鹰者则在芦苇棚下展示他们的猛禽。
市场的颜色和声音
走向香料区时，地板上的开放袋子展示着堆积如山的浓黄色姜黄、黑胡椒、深红色的苏梅克和已经准备好的巴哈拉特混合香料。颜色是具体的、饱和的，没有过滤。卖家在平衡秤上称重，配重的金属声是这个地方反复出现的声音之一，伴随着在专门为活动物设立的区域里鸟儿的鸣叫，在那里你可能会找到鹦鹉、鸽子和堆到天花板的木笼里的鸡。
晚上，当橙色灯笼的灯光在主要小巷中亮起时，市场充满了卡塔尔家庭、度假日的外籍工人和游客。主广场边的传统咖啡馆提供藏红花奶茶和阿拉伯咖啡（加豆蔻），用没有把手的杯子盛装，直到你用手腕做一个小动作表示你喝完了。
猎鹰行业与狩猎传统
Souq Waqif 最特别的部分之一是专门为猎鹰而设，这些动物在波斯湾文化中占据核心地位。在这里，出售皮手套、装饰性头罩和猛禽用的铃铛，还有猎鹰训练师愿意让他们的鸟儿在游客的手臂上停留以拍照。卡塔尔每年举办卡塔尔国际猎鹰与狩猎展览，而这个市场是全年都能看到这一传统的地方，不仅仅是在活动期间。
猎鹰配件的价格差异很大：一个简单的手套可能只需几十里亚尔，而一个手工刺绣的头罩可能超过500卡塔尔里亚尔。即使只是为了观察工匠们如何精心制作皮革，坐在矮凳上，工具放在膝盖上，也值得停下来。
在市场上吃喝
餐饮区集中在市场的东部，这里有卡塔尔传统餐馆以及黎巴嫩、摩洛哥和印度餐馆。Machboos是卡塔尔的国菜，由香料米饭和肉类或鱼类制成，价格在35到60卡塔尔里亚尔之间，分量各异。一些餐馆有面朝海滨长廊的户外桌子，在十月至四月的晚上，当气温降到25度以下时，户外用餐变得愉快。
对于想要快速就餐的人，新鲜的石榴和芒果果汁摊位散布在主要小巷中，提供大杯果汁，价格低于10卡塔尔里亚尔。
访问的实用信息
访问Souq Waqif的最佳时机是下午5点后，当午后的炎热减退，市场变得热闹。清晨，9:00到11:00之间，是最安静的时段，适合想要在没有人群的情况下拍照的人。市场几乎每天开放到午夜，周五早上的祷告时间会部分关闭。入场是免费的。
到达那里，最近的多哈地铁站是Souq Waqif Station，在2019年启用的金线。 从多哈市中心沿着海滨步行大约需要15-20分钟。完整的访问至少需要两个小时，如果你想停下来吃饭则需要三个小时。避免在卡塔尔的国庆节期间前来：市场会变得非常拥挤，一些小巷会变得难以通行。
