Souvlaki este un fel de mâncare populară grecească, care constă în carne (de obicei de porc sau de pui) prăjită pe o frigăruie, servită cu legume la grătar și tzatziki, un sos făcut din iaurt, castraveți, usturoi și ulei de măsline.Carnea Souvlaki este marinată într-un amestec de condimente, precum oregano, rozmarin, cimbru, usturoi și suc de lămâie, pentru a o face mai gustoasă și mai fragedă. Apoi, carnea este înșirată pe o țepușă și prăjită la grătar sau la cuptor până când devine aurie și crocantă.Souvlaki se servește în general pe o farfurie sau într-o pita, o pâine grecească moale, ușor prăjită, împreună cu legume la grătar, cum ar fi ardei și ceapă, și tzatziki. Sosul tzatziki este un condiment proaspăt și ușor, făcut din iaurt, castravete, usturoi și ulei de măsline, care se potrivește bine cu carnea.Souvlaki este un fel de mâncare foarte popular în Grecia și se consumă atât ca o gustare rapidă, cât și ca masă principală. Este adesea însoțit de cartofi prăjiți sau de o salată grecească, făcută din roșii, castraveți, ceapă, măsline și brânză feta.Pe scurt, Souvlaki este un delicios fel de mâncare grecească din carne prăjită la proțap, servită cu legume la grătar și sos tzatziki. Este un fel de mâncare popular și versatil, ideal pentru o cină rapidă sau o masă principală completă.
