l Souvlaki je veoma popularno grčko jelo, koje se sastoji od mesa (obično svinjetine ili piletine) pečenog na ražnju, serviranog sa grilovanim povrćem i tzatzikijem, sosom od jogurta, krastavca, belog luka i maslinovog ulja.Meso suvlakija marinirano je u mešavini začina, kao što su origano, ruzmarin, timijan, beli luk i sok od limuna, kako bi bilo ukusnije i mekše. Zatim se meso nabode na ražanj i peče na roštilju ili u rerni dok ne porumeni i postane hrskavo.Souvlaki se obično servira na tanjiru ili u pita, mekom, lagano tostiranom grčkom hlebu, zajedno sa povrćem na žaru, kao što su paprika i luk, i tzatziki. Tzatziki sos je svjež i lagan začin od jogurta, krastavca, bijelog luka i maslinovog ulja, koji se savršeno slaže s mesom.Souvlaki je veoma popularno jelo u Grčkoj i jede se i kao brza užina i kao glavni obrok. Često ga prati pomfrit ili grčka salata, napravljena od paradajza, krastavca, luka, maslina i feta sira.Ukratko, Souvlaki je ukusno grčko jelo od mesa pečenog na ražnju, servirano sa grilovanim povrćem i tzatziki sosom. To je popularno i raznovrsno jelo, idealno za brzu večeru ili potpuni glavni obrok.
