Sovana katedraal (Pühade Peetruse ja Pauluse katedraal) asub alal, kus tõenäoliselt asus etruskide akropol, ja see ehitati 10.-11. sajandil. See on üks tähtsamaid romaani-gooti stiilis ehitisi kogu Toscanas. Katedraali peasissekäik on praegu vasakul pool, kuna 14. sajandil ehitati peafassaadile piiskopihoone. Portaalil on rikkalik ja elegantne skulptuurne kaunistus, seal võib ära tunda relvastatud rüütli, kahepealise merineitsi, paabulinnu, elupuu, roosid, lõvi protomeid ja spiraalikujusid. Kõik sisekujundussammaste kapiteelid on kaunistatud, kuid jäävad vasakule teise rea eelviimase osa juurde, kus on kujutatud stseene Vanast Testamendist, sealhulgas Iisaku ohverdamine ja Moosese vee avamine.Vasakpoolse vahekäigu altaril asuvas urnis on reliikvia, mis kuulus tõenäoliselt San Mamiliano kirikusse: "San Mamiliano urni", mis sisaldab pühaku säilmed. Katedraali sees on ka kuuekolonniline krüpt, 1434. aastast pärit ristimiskannus, 15. sajandist pärit travertiinist sarkofaag, mis algselt sisaldas San Mamiliano säilmed, mõned freskod ja lõpuks leiate mitmeid skulptuurimotiive, mis kujutavad kristliku traditsiooni eelsetest aegadest pärit sümboleid. Sovana katedraali üks eripära on kindlasti selle astronoomiline orientatsioon: iga aasta 21. juunil, kui ilmastik lubab, tabab hommikupäikese esimene kiir apsidi lantsiakent ja, läbides kogu kirikulaeva, projitseerub vastaspoolsele seinale, luues haruldase ilu vaatemängu; sama nähtus kordub allpool asuvas varakristlikus krüptas. See tähendab, et hoone orientatsioon (suvise pööripäeva järgi) ei vasta Rooma kiriku poolt dikteeritud keskaegsetele eeskirjadele (kes soovisid, et apsiit oleks suunatud itta), vaid järgib põhjamaiste kultuuride (keldi-germaani ja/või longobardide) kaanoneid. Üks lahendus mõistatusele võib siiski olla, et katedraal on seotud Ristija Johannese pühaga, mis langeb 24. juunile, vaid kolm päeva pärast suvist pööripäeva.
