Sovanos katedra (Šv. Petro ir Pauliaus katedra) yra toje vietoje, kur tikriausiai stovėjo etruskų akropolis; ji pastatyta X-XI a. Tai vienas svarbiausių romaninio-gotiško stiliaus pastatų visoje Toskanoje. Pagrindinis įėjimas į katedrą šiuo metu yra kairėje pusėje, nes XIV a. ant pagrindinio fasado buvo pastatytas vyskupijos pastatas. Portalas turi turtingą ir elegantišką skulptūrinę puošybą, galima atpažinti ginkluotą riterį, dvigalvę undinę, povus, gyvybės medį, rožes, liūto protomus ir spiralines figūras. Visų vidinių kolonų kapiteliai yra dekoruoti, tačiau ilgiau išlieka priešpaskutinė antros eilės kairėje pusėje, vaizduojanti scenas iš Senojo Testamento, įskaitant Izaoko paaukojimą ir Mozę, atveriantį vandenis.Kairiajame navos altoriuje esančioje urnoje randame relikviją, kuri tikriausiai priklausė San Mamiliano bažnyčiai: "San Mamiliano urna" su šventojo palaikais. Taip pat katedros viduje rasite šešių kolonų kriptą, 1434 m. krikštyklą, XV a. travertino sarkofagą, kuriame iš pradžių buvo laikomi San Mamiliano palaikai, keletą freskų, galiausiai rasite daug skulptūrinių motyvų, vaizduojančių iki krikščioniškosios tradicijos atsiradusius simbolius. Ypatingas Sovanos katedros bruožas neabejotinai yra jos astronominė orientacija: kiekvienų metų birželio 21 d., jei leidžia oro sąlygos, pirmasis ryto saulės spindulys patenka į apsidės lancetinį langą ir, kirsdamas visą navą, atsimuša į priešingą sieną, sukurdamas reto grožio reginį; tas pats reiškinys pasikartoja apačioje esančioje ankstyvosios krikščionybės kriptoje. Tai reiškia, kad pastato orientacija (suderinta su vasaros saulėgrįža) neatitinka Romos bažnyčios diktuojamų viduramžių taisyklių (kuri norėjo, kad apsida būtų nukreipta į rytus), o vadovaujasi Šiaurės kultūrų (keltų-germanų ir (arba) longobardų) kanonais. Tačiau vienas iš paslapties sprendimo būdų galėtų būti tas, kad katedra susijusi su šventojo Jono Krikštytojo švente, kuri ištinka birželio 24 d., praėjus vos trims dienoms po vasaros saulėgrįžos.
