Spaghetti alla puttanesca wielka tradycja

Oczywiście również Spaghetti alla puttanesca jest pieczone w celu uzyskania pysznej przyprawy, która je otacza: obrane pomidory, oliwki Gaeta, kapary i filety z sardeli nadają temu spaghetti wyjątkowy smak. Ale jest to również niezwykła nazwa przepisu, co czyni go jeszcze bardziej smacznym i wzbudzającym ciekawość niż jego pochodzenie, spory między Lacjum a kampanią. Najbardziej pikantne i dziwaczne historie chcą, aby urodziły się w zamkniętych domach, jak szybko ugotowane danie z kilkoma prostymi składnikami. Inni mogli prześledzić go do kulinarnych fantazji Antonio de Curtisa, w sztuce Toto. Inni jeszcze prześledzić pierwszy spaghetti spaghetti puttanesca w Ischia w słynnym miejscu Rangio Fellone około lat '50.Il termin" alla puttanesca " oznacza właśnie to improwizowane przygotowanie, łatwe i bardzo szybkie. Od tego czasu wydaje się, że danie stało się częścią menu restauracji i rozprzestrzeniło się nawet poza wyspę jako jedno z dań włoskiej tradycji kulinarnej.