Di kota Nuévalos, beberapa kilometer dari Calatayud, ada yang terkenal "biara" biara Cisterio de Piedra", sebuah biara kuno Cistercian terletak di taman yang indah kaya air terjun, air terjun indah dan air terjun indah. Ini adalah salah satu tempat paling indah dan dikunjungi di Aragon. Taman Alami adalah oasis perdamaian, tempat yang ideal untuk bersantai, membiarkan diri Anda dibawa oleh murmur air yang turun melalui air terjun yang berbeda. Yang disebut" Cola de Caballo " adalah yang paling terkenal. Di dalamnya ada Gua Besar Alami dengan formasi stalaktit. Berlawanan dengan air terjun kau bisa mengagumi perairan yang tenang di Danau Espejo (mirror). Kesan pertama Anda akan mendapatkan ketika Anda tiba di sini akan menjadi kejutan. Terkejut ketika Anda menemukan ini kebun yang tidak biasa mana air dan vegetasi berlimpah pemerintahan di tengah lanskap gersang. Kejutan yang sama dirasakan oleh para biarawan yang datang ke sini dan mendirikan sebuah biara Cistercian pada abad XII. Beberapa kamarnya masih bisa dikunjungi hari ini, seperti cloister, rumah bab, dapur di mana cokelat pertama dibuat di Eropa, gereja dan Gereja, refectory atau kamar mandi. Anda dapat menyelesaikan kunjungan Anda dengan pameran burung pemangsa dan mengunjungi Museum Anggur dari pergumulan asal dari Calatayud, terletak di ruang bawah tanah tua biara.
