Í bænum Nuévalos, nokkra kílómetra frá Calatayud, það er frægur "Monasterio de Piedra", forn Munkar klaustur staðsett í fögru park ríkur í fossar, falleg fossa og hellum. Það er ein af fallegustu og heimsótt stöðum í Aragon. Náttúrulega Park er vin í friði, tilvalinn staður til að slaka á, láta þig fara í burtu með sextán af vatni að niður í gegnum mismunandi fossa. Svokallaða" Kók de Hestinn " er frægasta. Inni að það er stór náttúrulega helli með stalactite myndunum. Í mótsögn við fossa þú getur dáist að róa vötn Lake Espejo (spegil). Fyrsta far þú færð þegar þú færð hér verður óvart. Að vera hissa þegar þú uppgötvar þetta óvenjulegt orchard þar sem vatn og nóg gróðri ríkja í miðri þurr landslag. Sama óvart var fannst af munkar sem kom hér og stofnaði Munkar klaustur í XII öld. Sumir af herbergi getur samt verið heimsótt í dag, eins og klaustursins, kafla house, eldhúsinu þar sem fyrsta súkkulaði var gert í Evrópu, kirkjan og grafhvelfing, matsalnum eða baðherbergi. Þú getur lokið heimsókn með sýningu á ránfuglar og heimsækja Vín Safnið héruðunum uppruna Calatayud, staðsett í gamla kjallaranum í klaustrinu.
