Misliš da je nemoguće ispržiti mlijeko? Razmisli ponovo. Leche frita, ili prženu mlijeka, je popularna desert napravio zakuvava mlijeko, žumanca i brašno. Ovo je ostalo da se ohladi i učvrsti, prije nego što je premazana krušnim krušnim kruhom i prženim. Može se servirati toplo ili hladno.