Misliš, da je nemogoče speči mleko? Pomisli še enkrat. Leche frita ali ocvrto mleko je popularna sladica, narejena z mešanjem mleka, jajčnih rumenjakov in moke. To se mora ohladiti in utrditi, preden ga prekrijemo s krušnimi drobtinami in scvremo. Lahko se postreže vroče ali hladno.