Di bandar Nuévalos, beberapa kilometer dari Calatayud, di sana adalah yang terkenal "Monasterio de Piedra", purba Cistercian biara yang terletak di sebuah taman alam yang indah kaya dalam air terjun, air terjun yang indah dan gua-gua. Ia adalah salah satu yang paling indah dan mengunjungi tempat-tempat di Aragon. Yang Asli Park adalah tempat yang aman, tempat yang ideal untuk berehat, membiarkan diri anda akan terbawa oleh bisikan air yang turun melalui air terjun. Apa yang dipanggil" Cola de Caballo " adalah yang paling terkenal. Di dalam ada yang besar asli gua dengan formasi stalaktit. Dalam kontras ke air terjun anda boleh mengagumi air yang tenang Tasik Espejo (cermin). Itu kesan pertama yang akan anda dapatkan ketika anda mendapatkan di sini akan menjadi sebuah kejutan. Menjadi terkejut apabila anda menemui ini luar biasa kebun di mana air dan banyak tumbuh-tumbuhan pemerintahan di tengah gersang lanskap. Kejutan yang sama dirasakan oleh sami-sami yang datang ke sini dan mengasaskan Cistercian biara di XII abad. Beberapa bilik masih boleh dikunjungi hari ini, seperti biara ini, bab rumah, dapur di mana coklat yang pertama telah dibuat di Eropah, gereja dan kubur, dewan makan atau bilik mandi. Anda dapat menyelesaikan kunjungan anda dengan pameran burung-burung pemangsa dan mengunjungi Anggur Muzium sebutan asal Calatayud, terletak di bawah tanah lama daripada biara.
