Heute ist der Barbera d’Alba è ein prestigeträchtiger Wein, reich an Farben, die im Allgemeinen an ein violettes Rubinrot erinnern, wie das des Kardinalsgewandes; sein Bouquet ist reichhaltig und vielschichtig, mit fruchtigen Noten, die an Brombeeren, Kirschen, Erdbeeren und Konfitüre aus roten Früchten erinnern, und würzigen Noten, die an Zimt, Vanille und grünen Pfeffer erinnern.
Der vollmundige Geschmack mildert den für die Rebsorte charakteristischen Säuregehalt. Kleine Hölzer, die für die Art des Weins geeignet sind, werden mit Erfolg verwendet, gerade weil sie auch den Säuregehalt mildern, der - das muss betont werden - für das geschmackliche Gleichgewicht des Produkts und für eine gute und angenehme Trinkbarkeit und Verdaulichkeit von grundlegender Bedeutung ist.
