Spolette është një ëmbëlsirë Tipike Cortona e periudhës Së Kreshmës, dhe receta lindi midis pastiçerive Të Cortona në vitet ' 70. Spoletto janë një lloj maritozzo me shtimin e disa rrushit të thatë dhe frutave të ëmbëlsuar. Çdo vit Gjatë Pashkëve Në Cortona do të gjeni spoletë në çdo bar dhe pastiçeri për të përfunduar mëngjesin tuaj.