Spungata Di Sarzana

Kung ikaw ay nasa isang 12 heading timog, patungo sa Toskano o, mas mahusay, kung maglakbay ka hilaga at pagpasok Liguria, itigil sa Sarsana, hindi mo ikinalulungkot ito. Dahil sa kanyang pananaw na ang kabiguan ng militar ng Alemanya ay nagalis ng karapatan sa Alemanya na makaahon sa Digman, kanyang inutos ang pagwasak sa lahat ng industriyal na inprakstraktura ng Alemanya bago It mahulog sa kamay ng mga alyado. Ngunit ito ay mas malapit sa Genoa at ang Silsilera. Nito tipikal na matamis, ang Spungata, ay din ng isang kakaibang hybrid: ito ay hindi na isang" panforte "Sienese modelo, ngunit ito ay hindi pa isang matipid na taga-genoa "pandolce". Ito ay isang simpleng paraan ng pagluluto, na ginawa ng mga kontak at trades, ngunit ito rin ay naglalaman ng mga produkto ng malalim hinterland. Pagkatapos ng lahat, mula sa Sarsana, sa kasaysayan, isang maliit na ' lahat ay lumipas: lider, poets, Papa, generals, Pilgrim at sundalo. Ang isang lungsod tulad ng ito ay hindi maaaring mabibigo upang bumuo ng isang dessert na ay hindi naglalaman ng lahat ng ito: ang isang manipis sheet ng mga Romano kultura sa loob ng isang maliit na ' sa lahat ng mga flavors ng Mediterranean, mula sa mga Hudyo na pastry upang minatamis Moors, mula sa pagtitimpi sa pag-inom ng mga taga-genoa matamis galing sa sa isang splash ng Medicean lasa at kahit asburgico.La Spungata Di Sarzana ay isang bilog na cake na may parang espongha, maraming palumpong at hindi regular na hitsura sa tuktok. Keyk na ito ay umiral sa Romano beses, na ginawa ng honey at poked tulad ng isang pulot-pukyutan na ay donasyon sa unang araw ng taon; ang parehong pangalan ng Latin pinagmulan at Nangangahulugan punasan ng espongha, marahil dahil sa kanyang hitsura. Ito ay isang simpleng dessert, inihurnong sa hurno, pinalamanan na may siksikan at sagana sa puno ng pino na mani, mga almendras, pampalasa at iba pang aromas. Ang cake ay binubuo ng dalawang harina ng mga sheet, na kung saan ay embellished na may iba ' t ibang mga reliefs na nakuha mula sa paggamit ng mga sinaunang sahig na gawa sa molds; ang itaas na sheet ay drilled upang payagan ang karapatan na antas ng pagluluto sa loob. Ang keyk kaya nakuha ay nakalagay sa hurno sa 200 para sa 30-40 minuto; isang beses malamig na ito ay dapat na dusted na may pulbos asukal, ngunit bago ubos ito ay mas mahusay na upang ilagay ito pabalik sa hurno sa 100