If you are on A 12 శీర్షిక దక్షిణ దిశగా, టుస్కానీ లేదా, బాగా, మీరు ప్రయాణం ఉత్తర మరియు లోపలకి లిగూరీయా, స్టాప్ వద్ద Sarzana, మీరు అది చింతిస్తున్నాము లేదు. Sarzana, దాని కోటలు, దాని చారిత్రక సెంటర్ మరియు దాని చరిత్ర ఒక అద్భుతమైన హైబ్రిడ్ that seems to have come out of the genius of some రచయిత: ఇది ఇకపై టుస్కానీ కానీ అది ఇంకా లిగూరీయా. ఇది turreted మరియు సొగసైన వంటి టుస్కాన్ నగరాలు, కానీ ఇది దగ్గరగా జెనోవా మరియు రివేరా. దాని సాధారణ తీపి, Spungata, కూడా ఒక వింత హైబ్రిడ్: ఇది ఇకపై ఒక" panforte "Sienese మోడల్, కానీ అది ఇంకా ఒక మితవ్యయం జెనోస్లతో "pandolce". ఇది ఒక సాధారణ రెసిపీ చేసిన, పరిచయాలు మరియు వర్తకాలు కలిగి, కానీ అది కూడా కలిగి ఉత్పత్తులు యొక్క లోతు అంతర్వేదిలో. అన్ని తరువాత, నుండి Sarzana, చరిత్ర, ఒక చిన్న ' అందరికీ ఆమోదించింది: నాయకులు, కవులు, పోప్లనేవారు, జనరల్స్, యాత్రికులు మరియు సైనికులు. వంటి ఒక నగరం ఈ could not fail to generate a భోజనానికి కలిగి లేదు. అన్ని ఈ ఒక సన్నని షీట్, రోమన్ సంస్కృతి లోపల కొద్దిగా ' అన్ని రుచులు మధ్యధరా నుండి, యూదు pastry to క్యాన్లో మూర్స్ నుండి, sobriety యొక్క జెనోస్లతో స్వీట్లు ఒక స్ప్లాష్ యొక్క Medicean రుచి మరియు కూడా asburgico.లా Spungata డి Sarzana ఒక రౌండ్ కేక్ తో ఒక మెత్తటి, గుబురుగా ఉండే మరియు సక్రమంగా రూపాన్ని at the top. ఈ కేక్ ఉనికిలో రోమన్ కాలంలో, చేసిన తేనె మరియు ఎత్తిచూపారు వంటి ఒక తేనెగూడు ఉంది దానం on the first day of the year; అదే పేరు యొక్క లాటిన్ మూలం మరియు అర్థం స్పాంజ్, బహుశా ఎందుకంటే దాని రూపాన్ని. ఇది ఒక సాధారణ భోజనానికి, ఓవెన్లో బేక్ చేస్తారు, జామ్ తో మరియు తో సమృద్ధ, పైన్ గింజలు, బాదం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఇతర aromas. కేక్ కలిగి రెండు పిండి షీట్లు, ఇవి శృంగారమైన వివిధ రిలీఫ్ నుండి పొందిన ఉపయోగం పురాతన చెక్క అచ్చులను; ఎగువ షీట్ వేసిన అనుమతించడానికి కుడి డిగ్రీ వంట లోపల. కేక్ విధంగా పొందిన ఉంచుతారు వద్ద పొయ్యి లో 200° 30-40 నిమిషాలు; ఒకసారి చల్లని ఉండాలి నింపబడి తో పొడి చక్కెర, కానీ ముందు మిక్కిలి it is better to put it back వద్ద పొయ్యి లో 100° కాబట్టి కొన్ని నిమిషాలు దోచుకునేవాడు నింపి మరియు పాస్ట్రీ more crispy.
