Srednjovjekovni dvorac foie, nekoć neprobojni dvorac, nadvija se nad krovovima Starog grada i spajanjem rijeka Ariège i Arget s vrha stjenovitog vrha i još uvijek drži tri kule s visećim zidovima i visokim zidovima. Danas, ova impresivna utvrda grofova foie dom je odjela Muzeja Ariège, prostora koji ilustrira povijest farme foie i dvorca kroz tematske izložbe i srednjovjekovne zbirke sastavljene od svakodnevnih predmeta, oružja i oklopa. Ova web stranica se nalazi na litici nudi također od vrha tornja prema kružnom, prekrasan panoramski pogled na grad, do doline rijeke Ariège i okolne planine. U podnožju dvorca, Stari Grad foie posebno poziva na šetnju, s uskim ulicama s pogledom na nekoliko trgovina i prekrasnim trgovima s kafićima na otvorenom. Usput, posjetitelj će moći uživati u samostanskoj crkvi Saint-Toma, a njegove veličanstvene staje skulpture, počevši od XVII stoljeća, kao i strukturu tržišta zrna u zatvorenom prostoru, Tip Baltard. U kolovozu, Theâtre de Vegetarie u Foixu stavlja povijesnu aluziju sa zvukovima i svjetlima. Prvi vikend rujna u gradu je praznik: vožnje, plesovi, baklje i koncerti.
