Në brigjet E Herault gorg, do ta gjeni St-Gillhem-le-Desert. Personaliteti mesjetar, ky fshat është i rrethuar nga shkëmbinjtë dhe pemët e lisit. Pamje të bukura do të jenë kudo që të kthehesh në këtë perlë TË UNESKO-S. Me pak eksplorim, do të gjesh shtëpitë amber stone që kanë qëndruar testin e kohës, dritaret e Stilit Të Rilindjes, një kullë të lashtë dhe sigurisht përqendrimin e madh, Abaye de Gellone. Kisha është kaq e bukur, por mbi të gjitha, mund të ndjesh historinë përmes mureve. Si ndërtesa të tjera fetare franceze, manastiri u vandalizua nga Protestantët gjatë Reformës. Por megjithatë, mbetet e paprekur gjë që i shtohet më tej sharmit të tij.
