Na březích Herault gorg najdete St-Guilhem-le-Désert. Středověká osobnost, tato vesnice je obklopena útesy a duby. Krásný výhled bude všude, kam se obrátíte v tomto klenotu UNESCO. S malý průzkum, zjistíte, amber kamenné domy, které obstály ve zkoušce času, Renesanční okna, starobylé věže a samozřejmě grand zaměření, Abbaye de Gellone. Kostel je tak krásný, ale především můžete cítit historii skrz zdi. Stejně jako ostatní francouzské náboženské budovy, opatství bylo během reformace vandalizováno protestanty. Ale přesto zůstává neporušená, což dále zvyšuje její kouzlo.
