Herault gorg kıyısında, St-Guilhem-le-Désert bulacaksınız. Ortaçağ kişiliği, bu köy kayalıklar ve meşe ağaçları ile çevrilidir. Bu UNESCO mücevherinde döndüğünüz her yerde güzel manzaralar olacak. Küçük bir keşif ile, zamanın testine dayanan kehribar taş evleri, Rönesans tarzı pencereler, eski bir kule ve tabii ki büyük odak, Abbaye de Gellone bulacaksınız. Kilise çok güzel, ama her şeyden önce, tarihi duvarlardan hissedebilirsiniz. Diğer Fransız dini yapıları gibi, manastır da reformasyon sırasında Protestanlar tarafından tahrip edildi. Ama yine de, bozulmadan kalır, bu da cazibesine daha da katkıda bulunur.
