Das älteste Gebäude ist die Peterskirche, die erst seit Ende des 13. Jahrhunderts als Taufkirche genutzt wird. Ihre Form und die ursprüngliche Widmung an das Heilige Grab machen sie zu einem der am besten erhaltenen Beispiele für Kirchen, die in Anlehnung an das Heilige Grab in Jerusalem errichtet wurden. Das Baptisterium ist eine für das Monferrato typische Konstruktion aus Ziegeln und Sandstein; Dem polygonalen Außengrundriss entspricht ein runder Innengrundriss, der aus einem kreisförmigen Wandelgang und einem zentralen Raum besteht, der von acht Säulen mit kubischen Kapitellen und abgerundeten Ecken bestimmt wird. Der Zugang erfolgt durch eine Tür, die von einer mit verschlungenen Bändern verzierten Steinlünette überragt wird. Die Kapelle San Pietro in Consavia (auch Valperga-Kapelle genannt, nach dem Schutzpatron Prior Valperga) grenzt an das Baptisterium und hat einen quadratischen Grundriss. Sie stammt aus dem Jahr 1467. Dem Prioratsgebäude hingegen sind zwei Flügel des Kreuzgangs vorgelagert, die auf Spitzbögen und Backsteinsäulen ruhen.
