Vulcano šunka je izuzetna sirova šunka koja ima jedinstven okus i teško je opisati, ali je lako probati, osobito u Grazovim restoranima. Pršut Vulkan će biti zrela za najmanje šest mjeseci marinirana s biljem i završio s dozom bukve drva. I, naravno, puno strpljenja. Rezultat: visokokvalitetni brandirani proizvod iz regije bogate tradicijom: proizvod s ljubavlju, vještinom i vrlo instinktom-laganim i nježnim užitkom. Štajerska Regija Vulkanland je raj za poznavatelje vina i ljubitelje regionalnih jela. Vrlo je zanimljivo posjetiti centar "Vulkan Ursprung" u Auersbachu i otkriti podrijetlo i okuse poznatog štajerskog dimljenog pršuta. Na dvije etaže naći ćete 1000 m2 za istraživanje. Ovdje ćete otkriti fascinantne tajne ove izuzetne delicije.
