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Stamppot no es la comida holandesa más sofisticada que jamás hayas comido, pero es una comida satisfactoria, nutritiva y deliciosa que realmente te calienta en una fría noche de invierno. Es simplemente puré de patatas mezclado con diferentes vegetales (también puré) y usualmente servido con una salchicha ahumada y algo de salsa. Hay muchas versiones diferentes de stamppot: boerenkool (col rizada), zuurkool (chucrut), hutspot (cebollas y zanahorias) y rauweandijvie (endibia) - cada una de ellas es una gran comida reconfortante.
