Najbolj obiskan kraj v San Sebastianu je nedvomno staro mestno jedro. To je druga najstarejša soseska v mestu, takoj za Antiguo. Leži ob vznožju gore Urgull, ki jo na eni strani varuje morje, na drugi pa reka Urumea.Ozke ulice starega mesta Donostia-San Sebastian krasijo bari s tapasi in pintxo, njegovo srce pa je trg Plaza de la Constitución, nekdanja bikobornica, kjer poteka festival bobnov Tamborrada.
Večina stavb je iz sredine 19. stoletja. To je pravi labirint majhnih uličic, ki jih obkrožajo bari Pintxos (izgovori se "pinchos" in v baskovščini pomeni "tapas") in trgovine. Vredno je obiskati tudi simbolične zgradbe, kot sta cerkev San Vicente in bazilika svete Marije iz Coro.
