Top of the World
A Steak and Guinness pie egy híres angol sós pite, amelyet párolt marhahússal és Guinness-szel, a híres ír sörrel töltenek. A pitét általában burgonyapürével vagy burgonyapürével és zöldségekkel tálalják.A Steak and Guinness pie elkészítéséhez a hagymát, a sárgarépát és a zellert a marhahússal együtt több órán át párolják, majd fokozatosan hozzáadják a Guinness folyadékot, hogy sűrű és ízletes mártást kapjanak. A húst ezután egy leveles tésztába vagy brisée tésztahéjba helyezik, és egy másik tésztaréteggel borítják, majd a sütőben addig sütik, amíg a héj aranyszínű és ropogós nem lesz.A Steak and Guinness pie nagyon népszerű étel az Egyesült Királyságban, és gyakran szolgálják fel a pubokban és éttermekben, különösen télen, amikor a kényelmi ételek és a kiadós ételek különösen népszerűek. A pite gyakran kapcsolódik az angol és ír kulináris hagyományokhoz, és gyakran egy korsó sötét sör kíséretében fogyasztják.Ami a történetét illeti, úgy tűnik, hogy a Steak and Guinness pie-t a 20. század elején találták ki, amikor a Guinness az Egyesült Királyságban és Írországban népszerűsége csúcsán volt. A pitét valószínűleg azért hozták létre, hogy a Guinness sör feleslegét hasznosítani tudják, és hogy a gyári és kikötői munkások számára kiadós és tápláló ételt készítsenek. Napjainkra a Steak and Guinness pie igazi brit kulináris intézménnyé vált, és világszerte nagyra értékelik robusztus íze és komfortos textúrája miatt.
