Frita de porc er en traditionel ret fra de Baleariske Øer, som også kan nydes på Ibiza. Det er en ret med svinekød, kartofler og peberfrugter, hvis navn "frita" betyder "stegt" på spansk.Svinekød skæres i stykker og steges sammen med kartofler og peberfrugter, hvilket giver en fyldig og velsmagende ret. Den serveres ofte med allioli, en hvidløgsbaseret sauce, eller med ristet brød.Frita de porc er en af de typiske opskrifter fra Balearernes bondekøkken og er blevet tilberedt i generationer. Tidligere var det en billig og nem ret, som bondefamilierne tilberedte med de ingredienser, de havde til rådighed. I dag er den stadig meget værdsat for sin smag og enkelhed.Hvis du elsker det traditionelle køkken og ønsker at smage en autentisk ret under dit besøg på Ibiza, er Frita de porc helt sikkert et valg, som du bør overveje.
