Steiermark'ta "siyah Altın" olarak da bilinen steiermark kabak çekirdeği yağı aslında doğal koyu yeşil renktedir. Tadı zarif, taze ve fındıklıdır ve son derece sağlıklıdır. Kabak çekirdeği yağı harika bir salata sosudur ve normalde soğuk yemeklerde kullanılır. Bununla birlikte, hafif bir ısıtmadan sonra veya çorba kaselerine serpildikten sonra ve ana yemeklere ve pudinglere sofistike bir lezzet vermek için de çok iyidir. Ve sadece iyi değil: kolesterol içermez, esansiyel yağ asitleri ve E vitamini bakımından zengindir. fevkalade sağlıklı ve lezzetli! Gerçekler ve rakamlar: 1998'den bu yana, 2000'den fazla kabak çekirdeği yağı üreticisi ve yaklaşık 30 Steiermark yağı Fabrikası, aşağıdaki hedeflere sahip "Steirisches Kürbiskernöl g.g.A." adlı bir üretici Derneğinin bir parçasıdır: bölgesel kökenleri korumak Steiermark kabak çekirdeği yağının kalitesini sağlamak Gerçekler ve rakamlar: bir litre gerçek Steiermark PGI kabak çekirdeği yağı (korunan coğrafi işaret) yaklaşık 2.5 kg kurutulmuş kabak çekirdeği, yani yaklaşık 30-35 kabak gerektirir.
