Við panzerotti fritti, sem einnig kallast calzoni, eru stórkostlega pönnukökur ger deigið, í laginu eins og hálfmáninn, fyllt með mozzarella, tómötum og oregano. Panzerotti eru víða um Suður-Ítalíu, úr Lazio að Sikiley, en besta panzerotti eru unnin í Campania og Puglia. calzone er ítalskur mic sérsvið þar sem fylla eða fylla af ýmsu tagi er lokað í deigið ger umbúðir og þá bakað í ofni eða steikt. [1] Í þessu annað að ræða það tekur á öðru nafni, að vera fær um að skilgreina steikt pizza í Napólí hefð, panzerotto í Apulian hefð, pidone, steikt calzone og diavola í Sikiley hefð og steikt calzone í Veitingastaðnum hefð. Það er einnig Nótt útgáfu heitir Calcione. Hins vegar, tveir uppskriftir eru greina með eðli efni sem einu sinni einkennist fyllingu. Breitt breiðst út af þessu tagi af vörum, sérstaklega í bakaríið útgáfu, sem leiðir af útbreiðslu pizzerias hafði á tuttugustu öld, hefur ákveðið útlit fjölda hægt afbrigði af uppskriftir, kynna efni dæmigerð landsvæði þar sem þau eru framleidd.
