Á sumum svæðum í Bandaríkjunum, sérstaklega í Ohio River Valley, er þetta góðgæti enn að finna á matseðlinum. Þessi réttur er gerður úr sneiðum kálfum eða svínaheila sem hefur verið mikið barinn og djúpsteiktur, og var þessi réttur fluttur af innflytjendum frá Þýskalandi og Hollandi sem voru ákafir í að útrýma hvers kyns sóun. Þessar samlokur eru þungar í kaloríum og eru venjulega bornar fram ásamt sinnepi og súrsuðum lauk. Mest af bragðinu í samlokunni kemur frá deiginu, heilinn er með mildu bragði og vanlíðan áferð.
