Moules-frites er einn frægasti réttur franskrar matargerðar og Cherbourg-héraðsins í Normandí. Rétturinn samanstendur af ferskum kræklingi soðnum í sósu sem er byggð á smjöri, hvítlauk, lauk og hvítvíni, borinn fram með stökkum frönskum.Moules-frites er einfaldur en samt ljúffengur réttur, fullkominn fyrir unnendur sjávarfangs. Kræklingurinn sem notaður er til að útbúa réttinn kemur oft úr vatni Mont-Saint-Michel-flóa, frægur fyrir líffræðilegan fjölbreytileika og framleiðslu á sjávarfangi.Rétturinn er mjög vinsæll um allt Frakkland, en sérstaklega í Normandí-héraði þar sem hann er oft borinn fram á veitingastöðum á staðnum. Moules-frites passa vel með eplasafi, áfengum drykk sem byggir á eplum, sem er mikið framleiddur í Cherbourg-héraði.Moules-frites hefur orðið tákn franskrar matargerðar og er oft borið fram á staðbundnum hátíðahöldum og viðburðum. Ef þú ert í Cherbourg eða Normandí geturðu ekki sleppt tækifærinu til að smakka þennan dýrindis rétt, fullkominn fyrir sumarhádegismat eða kvöldmat við sjóinn.
