Top of the World
Steiku un Ginesa pīrāgs ir slavenais angļu pikantais pīrāgs, kas pildīts ar sautētu liellopu gaļu un slaveno īru alu Ginesu. Pīrāgu parasti pasniedz ar kartupeļu biezeni vai kartupeļu biezeni un dārzeņiem.Lai pagatavotu steiku un Ginesa pīrāgu, kopā ar liellopu gaļu vairākas stundas sautē sīpolus, burkānus un seleriju, pakāpeniski pievienojot Ginesa šķidrumu, lai veidotos bieza un garšīga mērce. Pēc tam gaļu ievieto kārtainās mīklas vai briseja mīklas apvalkā un pārklāj ar vēl vienu mīklas kārtu, tad cep cepeškrāsnī, līdz gaļa kļūst zeltaina un kraukšķīga.Steiku un Ginesa pīrāgs ir ļoti populārs ēdiens Apvienotajā Karalistē, un to bieži pasniedz krogos un restorānos, jo īpaši ziemā, kad īpaši iecienīts ir sātīgs un sātīgs ēdiens. Šis pīrāgs bieži vien tiek saistīts ar angļu un īru kulinārijas tradīcijām, un bieži vien kopā ar to tiek pasniegta pinta tumšā alus.Steiku un Ginesa pīrāga vēsture liecina, ka to izgudroja 20. gadsimta sākumā, kad Ginesa pīrāgs bija vispopulārākais visā Apvienotajā Karalistē un Īrijā. Iespējams, pīrāgs tika radīts, lai izmantotu Guinness alus pārpalikumu un radītu sātīgu un barojošu ēdienu rūpnīcu un ostu strādniekiem. Mūsdienās steiku un Ginesa pīrāgs ir kļuvis par īstu britu kulinārijas iestādi, un to visā pasaulē novērtē tā spēcīgās garšas un komforta ēdiena konsistences dēļ.
