Stigghiola એક લાક્ષણિક વાનગી છે સિસિલિયાન ભોજન અને ખાસ કરીને કે પાલેર્મો ધરાવે છે, જે એક મૂળભૂત ઘટક શક્તિ ના ઘેટાંના અથવા બાળક સાથે પાકું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડુંગળી, આસપાસ વળેલું એક વસંત ડુંગળી, અને રાંધેલા પર coals દ્વારા stigghiularu સીધી શેરી પર અને સેવા આપી કડક ગરમ. જ્યારે તમે જુઓ ધુમાડો અને ગંધ એક અવિચારીપણે કરેલું ગંધ ના રોસ્ટ શેરી માં, ત્યાં છે "યુ Stigghiularu" બંધ, અને તે ખાય સીધા ત્યાં, નજીક સ્ટોલ.