Top of the World
Kuaseradish jo vetëm jep një erë intensive për shumë pjata të ftohta tradicionale Stiliane, por gjithashtu është tejet e shëndetshme. Për shumë shekuj është përdorur si ilaç bari. Ajo përmban dy herë më shumë vitamina C si fruta citrusi dhe kështu bën një kurë të shkëlqyer për një të ftohtë. Vajrat thelbësorë të tij lirohen kur të piqen kalorësit, duke i dhënë rrënjë nxehtësisë së pagabueshme 'që mund të sjellë lot në sytë e çdo njeriu të rritur. Në Stistria, kuaseradish shoqëron kryesisht 'Bretljauzën' tradicionale – një përzgjedhje proshutash, patatesh dhe salçiçe shërbyen në një dërrasë druri – dhe festimi I Pashkëve 'Osterauz', me vezët e tij të ziera fort, proshutat aromatike dhe buka e bardhë e ëmbël. Kuzhinierët krijues kujtojnë gjithashtu shumë fillestarë të tjerë dhe kurse kryesore, pjata anësore, përhapje dhe sallata nga kjo rrënjë shumë e veçantë.
