فولكانو هام هو لحم خنزير خام استثنائي له نكهة فريدة من نوعها ويصعب وصفه ولكن من السهل تجربته خاصة في المطاعم في غراتس. يبلغ عمر لحم الخنزير فولكانو لمدة ستة أشهر على الأقل ، متبل بالأعشاب وينتهي بلمسة من خشب الزان. و بطبيعة الحال, الكثير من الصبر. النتيجة: منتج ذو علامة تجارية عالية الجودة من منطقة غنية بالتقاليد: تم إنتاجه بعناية محبة وحرفية والكثير من الغريزة-متعة خفيفة وحساسة. منطقة ستيريا في فولكانلاند هي جنة لخبراء النبيذ ومحبي التخصصات الإقليمية. من المثير للاهتمام للغاية زيارة مركز "Ursprung volcano" في Auersbach واكتشاف أصول ونكهات لحم الخنزير المدخن ستيريان الشهير. في طابقين ، سوف تجد 1000 m2 لاستكشاف. هنا سوف تكتشف أسرار رائعة من حساسية رائعة.
