Is gnáth-mhias Corsaiceach é Civet de sanglier, ullmhaithe le feoil torc fiáin agus a sheirbheáil le anlann dearg bunaithe ar fhíon, spíosraí áitiúla agus luibheanna. Tá an fheoil marinated ar dtús i bhfíon agus luibheanna, agus ansin bruite thar teas íseal ar feadh roinnt uaireanta, go dtí go mbeidh sé bog agus blasta.Is minic a bhíonn polenta nó prátaí ag gabháil le Civet de sanglier, agus déantar é a sheirbheáil i go leor bialanna agus trattorias sa Chorsaic, go háirithe in Ajaccio. Seo cuid de na bialanna is fearr áit ar féidir leat taitneamh a bhaint as an mhias seo in Ajaccio:Le Bounty: suite ar an Route des Sanguinaires cáiliúil, cuireann an bialann seo ealaín Chorsaiceach traidisiúnta agus radharc álainn ar an bhfarraige.U Campanile: suite i lár stairiúil Ajaccio, cuireann an bialann seo ealaín scagtha agus ardchaighdeáin, le rogha leathan de miasa Corsaiceacha tipiciúla, lena n-áirítear an Civet de sanglier.A Nepita: suite cúpla céim ón bhfarraige, cuireann an bhialann seo ealaín chruthaitheach agus nuálaíoch ar fáil, le fócas ar leith ar tháirgí áitiúla agus miasa traidisiúnta Corsaiceacha.Le Saint-James: lonnaithe i Porticcio, cúpla ciliméadar ó Ajaccio, cuireann an bialann radharc iontach ar an Murascaill Ajaccio agus ealaín scagtha, le rogha leathan de miasa torc fiáin, lena n-áirítear an Civet de sanglier.Is mias an-choitianta é Civet de sanglier sa Chorsaic agus is íogaireacht é do gourmets. Má tá grá agat don ealaín thraidisiúnta agus más mian leat blasanna barántúla Chorsaic a fháil amach, ní féidir leat an mhias seo a chailleann le linn do chuairte ar Ajaccio.
