caldo de peixe este o supă de pește tipic braziliană. Este o supă groasă și gustoasă, preparată pe bază de bulion de pește și îmbogățită cu cartofi, roșii, ceapă, coriandru, pătrunjel și alte ingrediente după gust, cum ar fi ardei iute sau suc de lămâie.caldo de peixe este un fel de mâncare foarte popular în regiunea de coastă a Braziliei, unde peștele proaspăt este deosebit de popular. Este un fel de mâncare foarte gustos și nutritiv, care este un adevărat răsfăț pentru palat.caldo de peixe se servește cald, ca prim fel de mâncare sau ca fel principal, însoțit de pâine sau biscuiți. Poate fi savurat în multe restaurante și chioșcuri de-a lungul coastei braziliene, în special în orașe precum Itajai, care oferă o gamă largă de preparate locale.Astfel, caldo de peixe este o experiență culinară de neratat pentru cei care vizitează Itajai și doresc să descopere gastronomia locală. Datorită bunătății și versatilității sale, caldo de peixe este o opțiune de răcorire ideală pentru a se încălzi în zilele mai reci sau pentru a se răcori în cele mai calde.
