Le caldo de peixe est une soupe de poisson typiquement brésilienne. Il s'agit d'une soupe épaisse et savoureuse, préparée à base de bouillon de poisson et enrichie de pommes de terre, de tomates, d'oignons, de coriandre, de persil et d'autres ingrédients au choix, comme du piment ou du jus de citron.Le caldo de peixe est un plat très populaire dans la région côtière du Brésil, où le poisson frais est particulièrement apprécié. C'est un plat très savoureux et nutritif qui est un véritable régal pour le palais.Le caldo de peixe est servi chaud, en entrée ou en plat principal, accompagné de pain ou de crackers. On peut le déguster dans de nombreux restaurants et kiosques le long de la côte brésilienne, notamment dans des villes comme Itajai, qui offrent un large choix de plats locaux.Ainsi, le caldo de peixe est une expérience culinaire incontournable pour ceux qui visitent Itajai et souhaitent découvrir la gastronomie locale. Grâce à ses qualités et à sa polyvalence, le caldo de peixe est un rafraîchissement idéal pour se réchauffer pendant les jours les plus froids ou pour se rafraîchir pendant les jours les plus chauds.
