มันดูเหมือนว่า stockfish ถูกนำตัวมาโรงพยาบาลต้อง Elba โดย Spaniards ที่เพนดราก้อน:เฝ้ายามปราการของเดือนมุฮัรร็อม Giacomo ใน Portolongone วันนี้ portugal_ regions. kgm Azzurro. บางคนอาจชอบแอททริบิวต์ที่ importation ใน tuscany[ชื่อเมืองในอิตาลีเพื่อค Sephardic วยิวที่หนีออกมาจากสเปนและลงเอยอยู่ใน italyprovince. kgm ใน sixteenth ศตวรรษ ตามประเพณีของมันเป็นอาหารของวันศุกร์และอีกวันเมื่อหนึ่งไม่สามารถกินเนื้อใน observance ของศาสนา อยู่ริโอเนล 'elba มันเป็นยังกลือนกินบนสวยจังเนื่องในโอกาสพิเศษของของว่างและ ribotte ใน cellars หรือระหว่างประจำที่ชายหาด มันเป็นโอกาสที่งานปาร์ตี้อยู่ในความสุขกับ abundant watering ของเหล้าองุ่น"sneezed"และบางครั้ง"fistfights". มันเป็นสองจากพื้นฐาน Stockfish ซักกับส่วนผสมแบบง่ายๆ. สีดำทฤษฎีมะกอกของ,capers,ไพน์คนเพี้ยนๆนิดหน่อยมะเขือเทศ,anchovy fillet,งคู่,กระเทียมและ chilli ให้ปลามัน characteristic ลงทะเลเมดิเตอเรเนียนซะลิ่นอยู่เลย ปรุงอาหารช้าจะทำให้ stockfish ให้ตัวเปียกโชกขึ้น aromas ของแต่ละเชอนคนที่เนื้อของปลาตัวอ่อนและแสงสว่าง
