ते असे दिसते की stockfish आणले होते Elba करून स्पेनच्या कोण पहारा किल्ला सॅन Giacomo मध्ये Portolongone, आज पोर्तो Azzurro. काही स्पेन पळून कोण रुपयांचे यहूदी करण्यासाठी तस्कनीसह मध्ये आयात गुणधर्म आवडेल, आणि सोळाव्या शतकात लिवियो मध्ये स्थायिक झाले. परंपरा त्यानुसार तो एक धर्म साजरा मांस खाऊ शकत नाही तेव्हा शुक्रवारी अन्न आणि इतर दिवस होते. रिओ Nell'elba तो देखील जळून खाक निमित्ताने फराळ आणि ribotte in cellars किंवा दरम्यान किनारे. तो एक निमित्त वाइन च्या मुबलक पाणी पिण्याची सह आनंद मध्ये पक्ष होता, "शिंक" आणि कधी कधी "मुली". हे सोपे साहित्य सह तार्याच्या आकाराचा एक सागरी प्राणी वर आधारित दुसरा अभ्यासक्रम आहे. काळा olives, विचित्र, झुरणे काजू, टोमॅटो, मांदेळी मासा पट्टीने बांधणे, कांदा, लसूण आणि मिरची द्या मासे त्याच्या वैशिष्ट्यपूर्ण भूमध्य चव. संथ स्वयंपाक मासे मऊ आणि प्रकाश मांस ठेवून, प्रत्येक वैयक्तिक घटक अर्बन अर्बन भिजवून करण्यास परवानगी देते.
