Stoemp-тыповая брусэльскае страва

Stoemp з'яўляецца тыповым Брусэль страва, прыгатаванае з бульбянога пюрэ, змешанага з іншымі агародніннымі пюрэ. Да іх традыцыйна ставяцца эндивий, капуста, лук, моркву, рэпа, брусэльская капуста, шпінат і зеляніна. Часам у сумесь дадаюць сліўкі або малако. Гэта трохі падобна на ангельскае "bubble and squeak" ці амерыканскае "hash". Ешце яго шэрым зімовым вечарам з беконам, каўбасой, ялавічынай ці якой-небудзь boudinblanc (смажаная каўбаса з свініны без крыві) або noir (чорная каўбаса).