Top of the World
Stoemp هو طبق بروكسل نموذجي مصنوع من البطاطا المهروسة الممزوجة بالخضروات المهروسة الأخرى. وتشمل هذه تقليديا endive ، اللفت ، البصل ، الجزر ، اللفت ، براعم بروكسل ، السبانخ والخضر. في بعض الأحيان يضاف الكريم أو الحليب إلى المزيج. انها قليلا مثل "فقاعة وصرير" الإنجليزية أو "التجزئة" الأمريكية. أكله في أمسية شتوية رمادية مع لحم الخنزير المقدد أو النقانق أو اللحم البقري أو بعض البودينبلان (النقانق المقلية المصنوعة من لحم الخنزير بدون دم) أو نوير (النقانق السوداء).
