Stoemp ເປັນປົກກະແຊອາຫານທີ່ເຮັດຈາກບົດມັນຝະລັ່ງປະສົມຂຶ້ນກັບບົດຜັກ. ເຫຼົ່ານີ້ປະເພນີປະກອບ,ແລະກະລໍ່າປີ,ຜັກ,ປື້,ເສືອ,ກແຊງອກ,ຜັກແລະສີຂຽວ. ບາງຄັ້ງສີຄີມຫຼື້ໍາແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນປະສົມ. ມັນເປັນພຽງເລັກນ້ອຍພາສາອັງກິດ'ຟອງແລະ squeak'ຫຼືອາເມລິກາ'hash'. ກິນອາຫານມັນເປັນສີຂີ້ເຖດູຫນາຂອງຕອນແລງມີອນແລະ,ແບ້,ຊີ້ນງົວຫຼືບາງ boudinblanc(ຂແບ້ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນຫມູໂດຍບໍ່ມີການເລືອດ)ຫຼືຟ້າ(ສີດໍາແບ້).