Stoemp é un típico prato Bruxelas

Stoemp é un típico Bruxelas prato feito de puré de patacas, mesturado con outros puré de verduras. Estes tradicionalmente inclúen chicória, kale, cebolas, cenorias, nabos, col de Bruxelas, espinaca e verduras. Ás veces crema ou leite é engadido á mestura. É un pouco como o galego 'burbulla e range' ou Americano 'hash'. Come-lo en un gris de inverno noite con touciño, chourizo, carne ou algún boudinblanc (fritas salchicha feita de carne de porco sen sangue) ou negro (black salchicha).