Stoemp-tipična jela od Bruxellesa

Stoemp je tipično Brussels jelo napravljeno od pire krumpira pomiješano s drugim pire od povrća. To tradicionalno uključuje endive, kupus, luk, mrkva, repa, prokulice, špinat i zelje. Ponekad se u smjesu dodaju vrhnje ili mlijeko. To je pomalo poput engleskog "bubble and squeak" ili američkog "hash". Jedite ga sivom zimskom večerom sa slaninom, kobasicama, govedinom ili nekim boudinblanc (pržena kobasica svinjetine bez krvi) ili noir (Crna kobasica).