Stoemp е типично брюкселско ястие

Stoemp е типично брюкселско ястие, приготвено с картофено пюре, смесено с други зеленчукови пюрета. Те традиционно включват ендиви, зеле, лук, моркови, ряпа, брюкселско зеле, спанак и зеленчуци. Понякога към сместа се добавя сметана или мляко. Това е малко като английски " bubble and squeak "или американски"hash". Яжте го в сива зимна вечер с бекон, наденица, говеждо месо или някакъв boudinblanc (пържена наденица от свинско месо без кръв) или noir (Черна наденица).