मॅश बटाटे पासून केलेले ठराविक ब्रुसेल्स डिश इतर मॅश भाज्या अप मिसळून आहे. या परंपरेने यांचा समावेश आहे जिची पाने कोशिंबिरीत वापरतात, काळे, ओनियन्स, carrots, turnips, ब्रुसेल्स sprouts, पालक आणि हिरव्या भाज्या. कधीकधी मलई किंवा दूध मिक्स जोडले आहे. तो इंग्रजी 'बबल आणि किंचाळत बोलणे' किंवा अमेरिकन 'हॅश'सारख्या थोडी आहे. खाणे हे एक हिवाळा, ग्रे च्या संध्याकाळी सह खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब गोमांस किंवा काही boudinblanc (तळलेले चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब केले डुकराचे मांस न करता रक्त) किंवा noir (काळा चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब).
