Sorano ແບ້ກະກຽມເປັນຈູງແບ້ຂອງ ໓ ແມັດ,ເສັ້ນຜ່າກາງແລະ ໕໐ ຊຕມໃນຄວາມຍາຜູກກັບສອງສິ້ນສຸດລົງໃນການເຮັດເຂົ້າຮ່ວມກັນ. ມັນມີສີອອກແດງສີແລະເປັນຖົງຢູ່ໃນລໍາໄສ້ມະຊາດ.ທະສຸກິ່ງແມ່ນປົກກະຕິຂອງຜະລິດຢູ່ໃນພື້ນທີ່. ສີ່ການຕັດຂອງຊີ້ນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແບ້ກະກຽມ:ຂາຕັດ,ອນແລະຕັດ,ຕັດຄໍ,ບ່າຕັດ. ຊີ້ນແມ່ນພື້ນທີ່ຂະຫນາດກາເມັດພືດ,ຕາມລະດູການທີ່ມີເກືອ,້ໍານົມໄຂມັນແປ້ງ,pepper,L-ascorbic ອາຊິດ,ບີໄນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ສໍາລັບສອງນາທີໃນການ kneading ເຄື່ອງທີ່ຈະໄດ້ຮັບການທີ່ຈໍາເປັນໃນລະດັບຂອງ amalgam;ມັນແມ່ນສຸດທ້າຍຖົງໃນ casings. ການຜະລິດເປັນສ່ວນໃຫຍ່ເຂັ້ມແຂງໃນເທດສະບານຂອງ Sorano,ໃນແຂວງຂອງ Grosseto ໄດ້,ແລະມີສອງຫ້ອງທີ່ສົນໃຈໃນດຕະພັນນີ້. ກ່ຽວກັບສະເລ່ຍ,ກ່ຽວກັບ ໑໘໐ quintals ຕໍ່ປີແມ່ນຜະລິດແລະມູົກຂຶ້ນມາໃນການຜະລິດເຂດພື້ນຢ່າງເຂັ້ມງນໍາໃຊ້.
