Saiz dan warna bola ping-pong, frutilla blanca yang jarang tumbuh hanya dalam kira-kira dua puluh taman di lereng hutan curam banjaran gunung Nahuelbuta. Ia mempunyai rasa manis dan bau seperti nanas yang menjadikannya berbeza daripada strawberi tradisional. Ia juga merupakan nenek moyang strawberi biasa yang ditanam di taman.Orang Mapuche, orang asli Chile, adalah orang pertama yang menanam buah beri putih pucat ini, yang mereka panggil kelleñ. Selain memakannya mentah, Mapuche mengeringkannya seperti kismis, menggunakannya dalam penyediaan chicha yang ditapai dan menggunakannya sebagai ubat tradisional. Di samping itu, mereka menanam strawberi putih sebagai perangkap untuk menyerang hendap penakluk Sepanyol, yang sangat terpesona oleh mereka sehingga mereka mengangkutnya ke ladang sejauh Peru dan Colombia.Pada tahun 1714, seorang ejen rahsia Perancis bernama Amedée François Frézier membawa lima strawberi putih ke Eropah. Tiga dekad kemudian, di Brittany, petani menyilangkan keturunan mereka dengan strawberi Virginia (Fragaria virginiana) di timur Amerika Utara, menghasilkan strawberi taman (Fragaria × ananassa) yang kita semua tahu hari ini.Dalam nasib yang kejam, strawberi taman tiba di Chile pada tahun 1830 dan, selama beberapa dekad, mula menguasai ladang tempatan, menjejaskan penanaman yang telah berkembang di sana selama berabad-abad.Hari ini, strawberi putih hanya ditemui di bandar Contulmo dan Purén di Chile, di mana ia adalah makanan yang jarang dijual dengan harga 22,000 peso Chile (kira-kira $25) sekilo. Malah di kedua-dua bandar ini, strawberi putih hanya boleh dibeli dalam tempoh penuaian lima minggu yang singkat antara Disember dan Januari. Tetapi kekurangan mereka patut diraikan: Semasa musim menuai, Contulmo dan Purén menganjurkan festival masakan yang rumit, menggunakan strawberi putih dalam kek kuchen, pengawet dan minuman beralkohol seperti sangria yang dipanggil clery.Nasib Frutilla blanca juga telah melahirkan penyokong setia untuk kelangsungan hidupnya. Jairo Carvajal, seorang ahli agronomi siswazah muda dari Purén, berasal dari keluarga penanam strawberi putih. “Kita perlu menyedarkan lebih ramai orang mengenainya supaya tradisi penanaman kita tidak hilang,” jelasnya tentang usahanya mempromosikan buah dan mencuba teknik penanaman yang inovatif. "Selain menjadi spesies asli, ini juga sesuatu yang sangat penting untuk pemuliharaan global."Pencinta frutilla blanca Chile berharap strawberi suatu hari nanti boleh mengikuti proses yang serupa dengan epal kedai runcit moden, yang melalui fasa panjang yang didominasi oleh beberapa jenis ultra-merah sebelum pelbagai alternatif dan sepupu berwarna hijau dan emas mereka akan membantu mempelbagaikan pasaran. Carvajal juga mendakwa bahawa rasa manis strawberi putih jauh lebih baik daripada strawberi merah. Seluruh dunia, katanya, tidak tahu apa yang hilang.
